عبّــر ـ متابعة
توفي الطباخ المغربي الحسين الهواري صباح يوم أمس الأربعاء 22 دجنبر 2021، بمدينة المحمدية، تاركا وراءه زادا معرفيا في تاريخ الطبخ المغربي.
وفقد المغرب مؤرخا في المطبخ المغربي والعربي وتاريخ وتراث الحضارات القديمة، حيث دأب على نشر تاريخ الوصفات والأطباق المغربية وتشارك أبحاثه مع متتبيه على مواقع التواصل الاجتماعي.
وحصل الراحل على عدة اعترافات من بينها العضوية بالأكاديمية الوطنية الفرنسية للطبخ، وشكل موسوعة ويعد من بين أكبر الطهاة في المغرب.
وإنا لله وإنا إليه راجعون.
اترك هنا تعليقك على الموضوع