عبّــر ـ رمضانيات
تجتهد النساء المغربيات في تحضير مجموعة من الأطباق لمائدة الإفطار خلال شهر رمضان، ويبقى طبق الحريرة حاضرا بقوة ومن أساسيات المائدة تماشيا مع التقليد المتعارف وبات الطبق الذي كان قديما يمر من مراحل طويلة لإعداه يقتصر اليوم على طرق مستحدثة وسهلة بنتيجة مضمونة وبأقل تكلفة.
ويحتوي الطبق على فوائد صحية كثيرة لتوع مكوناته بين القطاني العس والحمص والفول، وبين الخضروات البصل والبقدونس والكرافص والقزبر، والطمام التي تبقى العنصر المهم في المكونات، بالإضافة إلى بعض المعجناتوبذلك يكون البق متنوع الفوائد.
ويقدم طبق الحرية مع التمر والشباكية في مزيج بين الحلو والمالح والذي يعطي طعما خاصا يفضله أغلب المغاربة.
اترك هنا تعليقك على الموضوع