أدرجت منظمة اليونسكو أمس الأربعاء خبز الباغيت الشهير على قائمتها للتراث الثقافي
غير المادي للبشرية، نظراً إلى كونه رمزاً معبّراً عن الثقافة الفرنسية في العالم،
وعنصراً أساسياً في الحياة اليومية للفرنسيين.
ويشكّل هذا التصنيف تقديراً للمهارات الحرفية في إعداد الباغيت وللثقافة المحيطة
بهذا العنصر الذي لا تكتمل المائدة الفرنسية من دونه، إذ تهدف المنظمة الدولية من
قائمتها هذه إلى التعبير عن أهمية التقاليد وعن ضرورة الحفاظ عليها لا على
المنتجات نفسها.
وهذا الخبز ذو القشرة المقرمشة والداخل الطريّ، والذي ظهر في مطلع القرن العشرين
في باريس، يُعتبر اليوم أكثر نوع خبز يُستهلَك في فرنسا.
عبّــر ـ أ.ف.ب
اترك هنا تعليقك على الموضوع